Ricetta del mese Bilancia Aprile 2010

Venere la Signora del segno, ha una notevole influenza sul modo di alimentarsi anche di questo segno in particolare con i dolci. Per questo segno, infatti, è molto importante il modo in cui i piatti vengono preparati e presentati. Piacciono le tavole ben preparate, con le posate al posto giusto e una sequenza di menu perfetta, insomma amano una tavola ben curata, e non improvvisata. Trattandosi di un segno d’aria amano sperimentare dei piatti nuovi.

La ricetta del mese per il segno della Bilancia:

Ingredienti:
3 kiwi grandi
2 uova
2 cucchiai colmi di zucchero
2 cucchiai di farina
Mezzo litro di latte
Un pizzico di vanillina
100 gr di panna fresca da montare
Sale
panna montata spray

Preparazione

Sbucciate due kiwi e fateli a pezzetti, poi metteteli nel bicchiere del frullatore e frullateli, se occorre aggiungete qualche cucchiaio di latte. Sbattete le uova con lo zucchero e montateli bene con la frusta elettrica, poi aggiungete la farina, un pizzico di sale e la vanillina, mescolate bene in modo da non formare i grumi.

Scaldate il latte in un pentolino o nel microonde e poi incorporatelo gradualmente al composto di uova, mescolate bene e poi trasferite in un pentolino, fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e incorporate il frullato di kiwi, aggiungete panna fresca e amalgamate. Bagnate uno stampo da budino o dei bicchierini monoporzione e mettete dentro il composto.
Mettete i bicchierini in frigorifero per almeno due ore. Al momento di servire sbucciate l’ultimo kiwi e tagliatelo a pezzettini piccolini, metteteli sui budini (o sulle fette di quello grande) e poi completate con un ciuffetto di panna montata spray.